Sausje voor bij gebakken vis

Sausje voor bij gebakken vis

voor 2 personen

  • 1 soepl. mierikswortelpasta
  • peper & zeezout
  • vers fijn gesneden peterselie
  • een scheut cognac
  • 3 soepl. mayonaise
  • 1 sjalotje
  • 1 teentje look
  • 1 eigeel

Sjalotje zeer fijn snijden, look extra fijn snijden en deze mengen met de andere ingrediƫnten en als laatste het eigeel eronder roeren.
Indien nodig bijkruiden.
Deze saus werd geserveerd met heerlijke verse frietjes en opgebakken kabeljauw.

Bron: Derbyke, Elmo & Blondy
Gepubliceerd door: Kook Jij

Terug