Chocoladesaus

Chocoladesaus

  • 200 g bittere chocolade
  • 1 dl melk
  • 1 dl room
  • 50 g fijne suiker

Laat de chocolade au-bain-marie smelten.
Breng de melk aan de kook met de room en de suiker.
Giet de hete vloeistof onder voortdurend roeren bij de gesmolten chocolade en blijf roeren tot de saus mooi glad en glanzend is.
Bewaar de chocoladesaus in een gesloten doos of kom in de koelkast.
Verwarm de portie die je nodig hebt in een pannetje, maar laat de saus niet meer koken want dan wordt de saus te bitter.

Bron: VLAM - Lekker van bij ons

Terug