Volkorenbrood - I

BBM programma

volkorenbrood (2K)

  • kant en klare volkoren bloem voor broodbakautomaat
  • 100 g rozijnen
  • een handvol pijnboompitten
  • een handvol gepelde pistaches
  • een goede scheut olijolie

Bereiding zie verpakking, voeg er wel de hierboven vermelde ingrediënten bij.
Dus heel gemakkelijk laat het broodmachieneke zijn werk maar doen.

Bron: Derbyke & Elmo
Gepubliceerd door: Kook Jij


Volkoren brood - II, van PM3

BBM programma

  • 1¼ cup melk
  • 2 eetl. boter
  • 2 eetl. suiker
  • 1½ theel. zout
  • 3⅜ cup volkorenmeel
  • 1 theel. droge gist
  • 1 eetl. stroop

Doe de bovenstaande ingrediënten in het bakblik in de volgorde: boter, melk, zout, bietensap, bloem, suiker, gist.
Dit om te voorkomen dat het zout en de gist te vroeg met elkaar in aanraking komen.
Het zout vermindert de werking van de gist.
Plaats het bakblik in de automaat en kies het volkorenbroodprogramma.
Laat het brood na afloop van het programma niet in de automaat, maar laat het ongeveer 30 minuten uitwasemen op een rooster.

Bron: PM3 Receptensite

Terug