Vleesbrood met aubergines

vleesbrood_aubergines (2K)
voor 2 personen
  • 500 g gehakt kalfs / rund
  • 1 ei vers van de pers
  • chapelure (paneermeel)
  • grove mosterd
  • peper
  • zeezout
  • 1 kleine aubergine
  • boter

Meng het gehakt met de kruiden, evenzeer de mosterd, het ei en de chapelure.
Snij de aubergine in blokjes en meng deze er ook onder.
Maak er een broodje van en bak deze gaar in boter.

Bron: Derbyke & Elmo
Gepubliceerd door: Kook Jij

Terug