Spekkoek, maar dan anders

Kwee talem

    • Benodigdheden voor de bruine laag:
  • ½ l santen of melk
  • 40 g ma├»szetmeel
  • 150 g gula Jawa (Javaanse suiker)
  • ½ theel. zout
    • Voor de witte laag:
  • ¼ l room
  • ¼ l santen
  • 30 g suiker
  • 40 g ma├»szetmeel
  • ½ theel. zout

Bereiding van de bruine laag die onder komt:
De santen of melk koken met de gula Jawa.
Zout toevoegen en binden met de maizena.
In een niet te grote ronde vorm storten.

Bereiding van de witte laag:
De santen en de room aan de kook brengen met de suiker en het zout.
Binden met de maizena.
Deze laag op de bruine laag uitstorten.
Laat de vorm afkoelen in de koelkast.

Jan (Tuan Belanda)

Terug