voor 25 bollen
|
|
Meng alles – uiteraard niet de frituurolie – goed in een ruime kom.
Verhit de olie tot 190 °C.
Doe het beslag per eetlepel in de olie en bak gedurende een minuut of drie, tot het goudbruin is.
Uit de pan scheppen en overhevelen op keukenpapier om uit te lekken (evt. een oude krant eronder).
Opmerkingen
Alternatief voor buiten, in een zgn. Dutch oven, 18 à 20 gloeiende briketten onder de pan – of een equivalent aan hout. De bollen zijn veel eerder bruin dan aangegeven staat. Dat betekent geen solide, met oliebol vergelijkbare binnenzijde, maar een puree-substantie. Maakt niet uit, het is heerlijk.