|
|
Verwarm voor de panamacake eerst de oven voor op 180 °C.
Vet een springvorm in of bekleed deze met bakpapier.
Mix de dooiers met de poedersuiker tot een zeer dikke massa.
Klop de eiwitten stijf en spatel ze afwisselend met chocolade en amandelen door het dooiermengsel.
Giet het beslag in de taartvorm en bak 45 minuten.
Laat het daarna afkoelen en haal het voorzichtig uit de vorm.
Maak ondertussen de cakeroom klaar.
Klop de margarine met poedersuiker en vanillesuiker romig.
Roer geleidelijk de eieren en chocolade erdoor.
Snijd de afgekoelde cake horizontaal doormidden.
Vul met een deel van de room.
Verdeel de rest van de crème aan de buitenkant.
Verdeel de gehakte amandelen over de panamacake.
