Limoensnoepjes

voor 50 snoepjes

  • 320 g kristalsuiker
  • 80 g glucose
  • 3 eetl. limoenpoeder

Kook de kristalsuiker met 11 cl water.
Voeg de glucose toe en kook tot de suikerthermometer 144 °C aangeeft.
Voeg dan de limoenpoeder toe en verdeel deze over het hete suikermengsel door middel van zwenken.
Giet porties van gewenste grootte op een siliconenmatje of in siliconenvormpjes en laat uitharden.

Opmerking
Glucose is verkrijgbaar bij een goede banketbakker.

Bron: NN

Terug