Italiaans gevuld brood

voor 2 personen

  • 1 klein rond bruinbrood
  • 3 eetl. tapenade met zongedroogde tomaatjes
  • 2 vleestomaten
  • 2 geroosterde paprika's (pot)
  • 100 g gemengde sla
  • 150 g gerookte kipfilet

Snijd een kapje van het brood en hol het brood enigszins uit.
Bestrijk het brood van binnen met 2 eetlepels tapenade.
Ontvel de tomaten en snijd het vruchtvlees in blokjes.
Snijd de paprika's in repen.
Snijd de kip in blokjes.
Meng de sla met de stukjes tomaat, paprika, kip en 1 eetlepel tapenade.
Vul hiermee het brood en plaats het kapje er weer op.
Snijd het brood in punten.

Bron: Voedingscentrum

Terug