Cupcakes van rooibosthee

Cupcakes van rooibosthee

voor 6 personen

  • 50 g volkoren rijstemeel
  • 25 g gemalen kokos
  • 1 theel. bakpoeder
  • paar snufjes zeezout
  • 1 rijpe banaan, ca. 120 g,
    vlak voor gebruik gepeld en geprakt
  • 2 zakjes Yogi Tea rooibos,
    inhoud uit zakjes schudden
  • 4 eetl. stroop, bijvoorbeeld rijststroop, agave- of ahornsiroop
  • 2 eetl. palmsuiker
  • 2½ eetl. kokosolie
  • 1 kop golden milk per persoon
  • 1 zakje Turmeric Chai per persoon

Verwarm de oven voor op 180 ℃.
Meng alle ingrediënten in een kom.
Verdeel het mengsel over papieren cupcakevormpjes in een muffinvorm.
Bak de cakejes in ca. 30 minuten gaar.
Laat afkoelen.
Breng de melk met het theezakje erin aan de kook, 100 ℃.
Laat vijf minuten rustig trekken.

Bron: Ekoplaza

Terug