Croissants van PM3

BBM programma

voor ca. 15 stuks

  • 1 cup room
  • 1½ theel. droge gist
  • 3 eetl. suiker
  • 3 cup tarwemeel
  • 200 g boter (gesmolten en afgekoeld)
  • ⅓ theel. zout
  • 2 eierdooiers

Verwarm de room lichtjes en doe de ingrediënten in het bakblik.
Eerst de vloeibare ingrediënten met het zout, daarna de droge, als laatste de gist.
Dit om te voorkomen dat het zout en de gist te vroeg met elkaar in aanraking komen, het zout vermindert de werking van de gist.
Plaats het bakblik in de automaat en kies het deegprogramma.
Als het deeg klaar is, uit de automaat nemen en het deeg uitrollen tot een ½ cm. dikke plak.
Met een deegwieltje ongeveer 15 driehoekjes uitsnijden en de driehoekjes vanaf de brede basis naar de punt oprollen.
Leg de driehoekjes op een ingevet bakblik en laat ze op een warme plaats nog 10 minuten rijzen.
Daarna in een voorverwarmde oven op 200 °C in 10 minuten bakken.

Bron: PM3 Receptensite

Terug