voor 40 koekjes
|
|
Voor het chocoladedeeg: meng boter, poedersuiker en ei luchtig door elkaar.
Voeg cacao en bloem toe en meng het geheel vlot tot een deeg.
Vorm hiervan 2 rollen met een doorsnee van 3 cm.
Wikkel in plastic folie en laat dit 2 uur opstijven in de koelkast.
Neem het deeg uit de koelkast en verdeel het in 40 stukjes.
Leg in ieder stukje deeg een kers, vouw het dicht en rol tot een balletje.
Wentel dit balletje in wat kristalsuiker en leg het op een met bakpapier beklede bakplaat.
Herhaal totdat alle deeg is opgebruikt.
Bak 13 minuten in een op 175 °C voorverwarmde oven.
Bron: NN