Blauwe bessen cakejes

blauwe_bessen_cakejes (4K)

voor 12 personen

  • 300 g bloem
  • 1 eetl. bakpoeder
  • 175 g suiker
  • 125 g boter
  • 1,80 cl melk
  • 2 eieren
  • 250 g blauwe bessen
  • poedersuiker

Meng bloem, bakpoeder en suiker door elkaar.
Smelt de boter, klop de eieren los en meng vervolgens boter, eieren en melk door elkaar.
Voeg dit bij de droge bestanddelen tot het een licht klonterig geheel is.
Schep de bessen door het beslag.
Zet de papieren cups in een muffinvorm en verdeel het beslag over de cups.
Bak de cakejes in een voorverwarmde oven op 180 °C in 20 - 25 minuten goudbruin.
Strooi er als de cakejes afgekoeld zijn ruim poedersuiker over.

Bron: Odin recepten

Terug