voor 8 personen, 20 stuks
|
|
Verwarm de oven voor op 150 °C.
Smelt de boter rustig op laag vuur.
Voeg de granola, bloem, suiker, kaneel, nootmuskaat en het zout en bakpoeder toe en meng alles.
Schep ongeveer driekwart van het mengsel in de vorm en druk aan.
Schil de appels, besprenkel ze met een beetje van het citroensap en rasp ze grof.
Spreid de appelrasp en de rozijnen uit over het mengsel in de vorm.
Verdeel de rest van het granolmengsel en de noten erover maar druk niet aan.
Bak ca. 1 uur en 15 minuten in de oven en laat daarna afkoelen.
Verwarm de jam in een steelpan en voeg de rest van het citroensap toe.
Bestrijk de afgekoelde traybake hiermee.
Snijd in vierkantjes.