|
|
De ananas schillen en in ½ cm dikke schijven snijden.
Van deze schijven met een vormpje ronde plakjes steken Ø 3 cm.
Van bloem en bier een dik beslag maken.
De plakjes ananas hier doorhalen en ze in heet vet bakken.
Als ze mooi lichtbruin zijn, ze er uitnemen, even op keukenpapier leggen, en daarna met suiker bestrooid, warm presenteren.
Bron: De Hollandse tafel in Indië