voor 9 kleine of 4 grote muffins
|
|
Roer in een kom het zelfrijzend bakmeel met de gemalen kokos, het ei, de ananasjam, de olie en de karnemelk door elkaar.
Schep dit beslag in een muffinvorm met 9 kleine holletjes of maak er 4 grote muffins van.
Druk er stukjes ananas in en bak de muffins in een voorverwarmde oven van 200 °C in ca. 20 - 25 minuten goudbruin en gaar.
Bron: NN