Amandelkoekjes

Amandelkoekjes

  • 75 g basterdsuiker
  • 250 g boter
  • 280 g bloem
  • 1 eidooier
  • 200 g amandelen, gehakt

Basterdsuiker met boter en eidooier glad mengen.
Bloem er door kneden tot een deeg.
Gehakte amandelen erdoor mengen.
Maak een rol van 4 cm dik.
Ruim 1 uur in de koeling laten opstijven.
In 35 plakjes snijden.
Bakplaat invetten.
Bakken op 175 °C.
22½ minuten goudgeel.

Bron: Opa Henny
Gepubliceerd door: MijnReceptenboek.nl

Terug