Karnemelk met rozijnen op z'n Vlaams

  • 150 g rozijnen
  • 1,5 liter karnemelk
  • 160 g maizena
  • 1 eidooier
  • 1 eiwit
  • suiker naar smaak

Week de rozijnen 12 uur in water en laat ze uitlekken.
Maak de maizena met wat koude karnemelk aan.
Breng de karnemelk aan de kook, voeg de rozijnen toe en voeg al roerend de aangelengde maizena toe.
Laat nog 10 minuten doorkoken.
Neem de pan van het vuur en roer er de losgeklopte eidooier door.
Klop het eiwit stijf, giet het in een soepterrine en roer de pap eronder.
Breng op smaak met suiker.



Terug