Zwitserse rösti

rosti (2K)

  • 1 kg (kruimige) aardappels
  • 1 grote ui
  • zout
  • boter

Schil en was de aardappelen.
Gaar ze in een afgesloten schaal in een magnetron op vol vermogen in 4 minuten voor.
Bak de fijngesneden ui.
Rasp de aardappelen en meng de massa met de uien en 't zout.
Bak het geheel in een koekenpan op een laag vuur.
Druk de bovenkant met een houten lepel aan.
Bak eerst de ene kant goudbruin in 10 minuten.
Laat de koek op een verwarmde schotel glijden en smelt weer boter in de pan.
Bak nu ook de andere kant goudbruin.

Variatietip:
Naast ui kunt u ook stukjes paprika of ham door de rösti mengen.

Zonder voorkoken moet u rekenen op een bereidingstijd van 2 maal 18 minuten.

Bron: NN

Terug