Zure room enchilada

  • 2 koppen zure room
  • 1 kop gesnipperde sjalotjes
  • ½ theel. komijn
  • 4 koppen geraspte pittige kaas
  • 1 pot enchiladasaus (of aangemaakt uit een pakje)
  • 12 tarwe tortilla's

Vermaal de zure room, sjalotjes en 1 kop geraspte kaas in een blender.
Verhit de tortilla's in olie en doop ze vervolgens in de enchiladasaus.
Vul de tortilla's met het zure roommengsel en leg ze in een niet ingevette ovenschaal.
Voeg hieraan nog wat enchiladasaus en de rest van de kaas toe.
Verhit de tortilla's 20 minuten in de op 190 °C voorverwarmde oven.

Bron: Astrid Veltman

Terug