Zoetzure komkommerrolletjes

Zoetzure komkommerrolletjes

vegetarisch, voor 4 personen, 2 rolletjes p. p.

  • 1 komkommer
  • 10 cl azijn
  • 1 eetl. suiker
  • 1 theel. mosterd, of wasabi of sambal

Breng in een pannetje de azijn, suiker en mosterd langzaam aan de kook en laat een paar minuten al roerende zachtjes koken.
Maak repen van de komkommer door deze met een kaasschaaf over de lengte te snijden.
Gooi de schil weg.
Doe de komkommer in een kommetje en schenk het azijnmengsel erover.
Laat vervolgens minstens 20 minuten in de koelkast intrekken.
Maak rolletjes van de komkommer zodra deze voldoende afgekoeld zijn.
Dat is het!
Heerlijke zoetzure komkommer rolletjes die het ook nog eens heel goed doen op een mooi opgemaakt bord.

Terug