Walnoot pesto

voor 600 g

1 grote bos basilicum
60 g walnoten
50 g Parmezaan, vers geraspt

10 cl olijfolie
1 gedroogde pruim
zeezout & peper

Was de basilicum, schud het droog en samen mengen en fijn pureren met de walnoten, Parmezaanse kaas, olijfolie en pruim.
Breng op smaak met zout en peper en geniet het met pasta of ovengroenten.

Bron: kraut &rüben