|
|
Kook de gedopte tuinbonen met het bonenkruid in een bodempje gezouten water gaar.
Giet af en pureer de bonen met een staafmixer.
Roer er een beetje walnotenolie door.
Breng op smaak met peper en zout, wat druppels citroensap en een beetje tahin, om te beginnen een theelepel.
Bron: Michiel Bussink
Gepubliceerd door: Down to earth magazine
