| Ingrediënten voor een liter conserveringsglas | |
|
|
Was de tomaten goed, droog ze af met een schone doek en leg ze in de pot.
Voeg het gekookte en gekoelde gezouten water, het dragonspruitje en de melkwei toe en leg er een vers wijnstokblad op.
Sluit het glas en zet het op een warme plaats (20 tot 25 °C) om te gisten voor een week in een koele kelder.
Twee tot drie weken later zijn de groene tomaten rijp voor consumptie.
