Spread van champignons

Spread van champignons

voor 2 personen

  • 250 g champignons, in kwarten
  • 1 teen knoflook, gehakt
  • 2 eetl. olie
  • 6 zongedroogde tomaatjes
  • 2 eetl. water
  • 1 takje tijm, blaadjes gerist
  • zout & peper

Bak de champignons en de knoflook en de knoflook een paar minuten in olie.
Draai het vuur laag en laat het vocht uit de champignons nagenoeg verdampen.
Doe de champignons, de zongedroogde tomaatjes, het water en de tijm in een keukenmachine en draai kort tot een tapenade-achtige structuur; gebruik hiervoor de pulseknop.
Breng op smaak met zout en peper.

Bron: Ekoplaza

Terug