Slavink met grove mosterd

slavink (3K)

  • 4 slavinken
  • 2 eetl. mosterd (grove)
  • 0,9 l water
  • 1 flesje bier (naar keuze, 0,3 l)
  • 2 bouillonblokjes (of 0,6 l water en 0,6 l vleesfond)
  • 2 eetl. soepgroenten (boeren)

Besmeer de slavinken rondom en aan de zijkanten met grove mosterd.
Vul het waterreservoir van de stoomkoker (of de pan, als u mandjes gebruikt) met het water, het bier, de bouillonblokjes en de soepgroenten en breng het geheel aan de kook.
Kook het vervolgens zachtjes door.
Leg de slavinken in de stoommand en stoom ze in ± 15 minuten gaar.
Lekker met stevige winterkost, zoals stamppot van andijvie of hutspot.

Bron: Vlees.nl

Terug