Romige sladressing met honing

  • 1 kleine ui
  • 3 eetl. zonnebloemolie
  • 3 eetl. olijfolie of walnotenolie
  • 2 eetl. witte wijnazijn
  • 1 eetl. pittige mosterd
  • 1 eetl. bloemenhoning
  • 2 theel. zure room
  • flinke mespunt paprikapoeder
  • zout, versgemalen peper
  • 1 eetl. heel fijn gehakte bladselderij

Rasp de ui boven een bord.
Klop de olie, azijn, mosterd en honing door elkaar tot een homogene saus.
Voeg de ui, zure room en paprikapoeder toe en breng de dressing op smaak met zout & peper.
Zet de saus een uurtje koel weg en roer er vlak voor het opdienen de bladselderij door.

Tip:
Heerlijk met een salade van ijsbergsla met heel dunne plakjes rauwe champignons.

Arnold Top

Terug