Rode linzenspread

Rode linzenspread

  • 250 g rode linzen
  • 1 ui gesnipperd
  • 3 tenen knoflook, geperst
  • 2 eetl. olie
  • 1 eetl. gemalen koriander
  • 1 theel. gemberpoeder
  • 1 theel. kerrie madras
  • 1 theel. kaneelpoeder
  • 1 eetl. komijn

De linzen hoeven niet vooraf gekookt te worden.
Verhit de olie en bak zachtjes de kruiden 1 minuut.
Voeg de ui en knoflook toe en bak even zachtjes mee.
Voeg een halve liter water toe en breng al roerend aan de kook en voeg tot slot de linzen toe.
Laat het onder af en toe roeren in ca. 20 minuten gaar worden.
Mocht het erg dik worden voeg dan nog wat water toe.
Vervolgens prakken met de vork, zodat de spread structuur heeft.

Bron: Peulvruchten.nl

Terug