Pesto van zevenblad

Pesto van zevenblad

  • 100 à 120 g zevenblad, jonge blad, en wat anders wilds
  • 4 dikke anders 6 tenen knoflook
  • ca. 100 g Parmezaanse kaas, grof geraspt
  • ca. 20 cl olijfolie
  • 75 g pijnboompitten

Het jongere blad van zevenblad is zachter van smaak dan het oudere.
Was de bladeren goed en droog ze.
Doe alles in een keukenmachine of blender of vijzel het met de hand.
Doe over in een pot en een laagje olie erop houdt het goed.

Bron: MergenMetz

Terug