Pesto van salie

  • 1 flinke bos saliebladeren, gewassen en gedroogd
  • 2 teentjes knoflook, gepeld
  • 1 x doorgesneden
  • 4 eetl. pijnboompitten, licht geroosterd
  • 6 eetl. geraspte Parmezaanse kaas
  • olijfolie
  • zout
  • zwarte peper

Pureer salie, knoflook en pijnboompitten in de kom van de keukenmachine.
Voeg in een dun straaltje zoveel olijfolie toe dat er een dikke pasta ontstaat, doe de pesto over in een kom.
Voeg de geraspte kaas toe,breng op smaak met peper en zout.

Bron: Nl.culinair Huis Pagina
Gepubliceerd door: De Wassende Maan

Terug