1 grote (ovale) of 2 kleine sjalotjes, enkele malen doorgesneden
10 cl crème de cassis
2 eetl. balsamicoazijn
peper en zout naar smaak
Stroop het vel van de bietjes en snijd ze in grote stukken.
Doe alle ingrediënten in de keukenmachine en laat die draaien tot het net geen puree is.
Proef of er zout en/of peper bij moet.
