|
|
Schil de huid van de mispels.
Snij de stengels en de kelken af.
Snijd de vrucht in vieren en verwijder de pitten; verwijder zo mogelijk ook de schil van het klokhuis.
U kunt ook de gehalveerde vruchten met schil en zaden stomen en ze daarna door een passe-vite halen.
Kook het vruchtvlees van de mispels met geleisuiker, specerijen en appelsap al roerend gedurende 4 minuten.
Giet de jam, kokend heet, in schone glazen met schroefdop.
Omdraaien om af te koelen en keer na 5 minuten opnieuw om.
