Kruisbessenjam

Kruisbessenjam

  • 1 kg kruisbessen
  • 1 kg jamsuiker 1:1
  • 4 theel. gedroogde lavendelbloemen
  • 6 glazen à 25 cl

Was de kruisbessen, pluk de bloemen en plet de bessen met een blender.
Meng met jamsuiker en lavendel in een grote pot en breng het aan de kook terwijl u af en toe roert.
Laat het ongeveer 4 minuten koken terwijl je roert.
Vul de confituur onmiddellijk tot de rand in warm gespoelde draaipotjes en sluit ze goed af.

Tip
In plaats van lavendel gaan gehakte kruiden zoals citroenmelisse of munt heel goed samen met kruisbessen. Roer ze in het hete mengsel voor het vullen.

Bron: kraut &rüben

Terug