Gemarineerde tomaten

Gemarineerde tomaten

  • 12 trostomaten
  • 1 teentje knoflook, fijngehakt
  • 1 kleine rode ui, fijn gesnipperd
  • flinke hand verse basilicum, gehakt
  • 8 eetl. goede olijfolie
  • 2 eetl. balsamicoazijn

Snijd de tomaten in zessen.
Doe de partjes in een grote schaal of kom en voeg de knoflook, ui en basilicum toe.
Meng de olijfolie met de azijn tot een dressing en breng op smaak met peper en zout.
Voeg de dressing toe aan de andere ingrediƫnten en schep alles door elkaar.
Laat minimaal een uur marineren in de koelkast.
Haal de tomaten een half uur voor het serveren uit de koelkast om op temperatuur te komen.

Bron: LoveMyFood

Terug