|
|
Haal de schijfjes geitenkaas door de bloem, het losgeklopte ei en het paneermeel.
Schil de appels, snij ze in partjes.
Meng de ingrediënten van de dressing (hoeveelheden naar smaak).
Leg op elk bord al een bedje van
schoongemaakte veldsla.
Bak de appels, doe er een beetje honing bij voor het karamelliseren, voeg er op het laatste wat
pijnappelpitjes aan toe.
Gelijktijdig de schijfjes geitenkaas goud bakken langs beide kanten in warme maïsolie of andere neutrale
olie.
Leg de kaas op het bedje veldsla, de appels met pijnappelpitjes rond het kaasje en giet hierover wat van de
dressing.
Suzy Ediers
Bron: De Wassende Maan