Dolma's uit Armenië

Recept van asielzoekersvrouwen Drachten

  • 200 g gehakt halfom
  • 1 spitskool
  • 1 koffiekopje rijst
  • zout, peper naar smaak
  • 1 of 2 kleine blikjes tomatenpuree
  • peterselie
  • 1 ui
  • boter of olie

De bladeren van de spitskool blancheren.
Vlees, rijst, peper, zout, peterselie en wat water mengen.
Ui snijden.
De koolbladeren met het gehakt/rijstmengsel vullen en dichtvouwen.
Ui bakken.
Tomatenpuree erbij doen.
Aanlengen met water.
Koolbladeren in de pan doen en in ruime saus een half uur laten sudderen.
Eventueel opdienen met brood.

Kima, gepubliceerd via Teleac

Terug