Bloody Mary boter

  • 250 g zachte roomboter
  • 1 borrelglaasje wodka
  • vleestomaat zonder zaadjes, in kleine blokjes gesneden
  • ½ gele, ½ rode paprika in kleine blokjes gesneden
  • 2 eetl. vers gesneden bieslook
  • 2 fijngesneden sjalotjes
  • ½ theel. chilipoeder
  • versgemalen zwarte peper
  • zout
  • 1 eetl. arachide olie

Klop de boter luchtig en voeg geleidelijk de wodka en overige ingrediënten er aan toe.
Breng op smaak met versgemalen peper en zout.
Schep de boter op een lang stuk aluminiumfolie (ca. 50 cm.) en rol deze strak op tot een staaf.
Knijp de uiteinden dicht en laat de boter in de koelkast opstijven.
Voor gebruik in schuine plakken snijden.

Bron: Spar Succes recepten

Terug