Bloemkool-kerriespread

Bloemkool-kerriespread

  • een halve bloemkool
  • 4 eetl. mayonaise, of half mayonaise, half yoghurt
  • 1 eetl. kerriepoeder
  • een handvol tuinkers
  • een beetje peper & zout

Verdeel de bloemkool in roosjes en stoom ze in ongeveer 5 minuten beetgaar.
Plet ze met een pureestamper en laat afkoelen.
Voeg mayonaise en kerriepoeder toe.
Versnipper de tuinkers en meng hem door het bloemkoolmengsel.
Breng op smaak met peper en zout.
Besprenkel wat schijfjes appel met citroensap en leg ze op je broodje.

Bron: Samen eco actief, Velt

Terug