Atjar van komkommer (komkommer in het zuur)

  • stevige komkommer
  • 1 rode peper
  • 10 cl water
  • 2 eetl. azijn
  • 1 eetl. bruine suiker
  • zout

De komkommer schillen ( niet noodzakelijk), halveren en de zaadlijsten verwijderen.
De rode peper in de lengte snijden en de pitjes wegdoen.
Komkommer en rode peper in plakjes snijden.
Breng het water, de azijn, de suiker en wat zout in een pannetje aan de kook.
Schenk de warme vloeistof over de komkommer en de rode peper en laat het afkoelen.
Eventueel kan u er ook een fijngesneden uitje aan toevoegen.
Lekker bij nasi goreng of bami.

Bron: Kook Jij
Gepubliceerd door: De Wassende Maan

Terug