|
Schil de aardappelen en snijd ze in plakjes van 3 mm.
Bak de plakjes in olijfolie en bestrooi ze lichtjes met fleur de sel.
Schil de avocado's en snijd ze in plakjes van 3 mm.
Maak torentjes met afwisselend aardappel- en avocadoplakjes.
Besprenkel met het limoensap.
Verdeel de garnalen over de borden.
Werk af met de chilipeper in ringetjes, de olijfolie, de blaadjes koriander, peper van de molen en een
snuifje fleur de sel.
Tip
Indien je niet van grijze garnaaltjes houdt, kan je ze perfect vervangen door de roze variant.
