Aardappelgratin met ham en uien

  • 2 uien
  • 25 g boter of margarine
  • 100 g gekookte ham in plakjes
  • 4 eieren
  • 20 cl melk of room
  • 250 g stevige aardappelen
  • peper
  • zout

Pel de uien en snipper ze.
Fruit ze glazig in de boter.
Snipper de plakjes ham en bak ze omscheppend 1 minuut mee met de uien.
Schil de aardappelen en rasp ze op een grove rasp.
Roer de eieren los met de melk of room en schep het ui-ham mengsel, de geraspte aardappel, peper en zout erdoor.
Doe dit mengsel in een ingevette ovenschaal en bak de gratin in ongeveer 40 minuten goudbruin en gaar in een voorverwarmde oven 180 °C.

Bron: Margriet
Gepubliceerd door: Nl.culinair Huis Pagina

Terug