Wortelen met groene bonen uit de Kempen

  • 500 g wortelen
  • 500 g groene bonen
  • 2 sjalotjes of 1 ui
  • een klontje boter
  • aardappelzetmeel

Snijd de wortelen in balkjes.
Kook iedere groente afzonderlijk gaar en giet ze af.
Houd alleen het sap van de wortelen nog even apart.
Stoof de sjalotjes of de ui in boter aan en bevochtig met het kookvocht van de wortelen.
Voeg er de groenten aan toe en laat alles goed doorkoken.
Kruid met peper en zout.
U kunt de saus met opgelost aardappelzetmeel binden.

Terug