Vleesbroodje, apart geserveerd met witte kool

vleesbroodje_witte_kool (5K)

  • 4 mooie bladeren van witte kool
  • 800 g kalfsgehakt
  • 50 g rozijnen
  • 50 g pijnboompitten
  • een stuk courgette
  • een blad witte kool
  • cayenne peper
  • rozemarijn
  • Provençaalse kruiden
  • een eitje vers van de pers
  • chapelure

Meng het gehakt met het ei de chapelure en kruiden.
De courgette en witte kool wel extra fijn snijden.
Meng deze onder het gehakt samen met de pijnboompitten en rozijnen en natuurlijk kruiden naar smaak.
Verdeel het gehakt in vier porties.
De bladeren witte kool blancheren in kokend water.
Het gehakt op het blad witte kool leggen en oprollen, desnoods vastprikken.
Zet deze in een ingesmeerde vuurvaste schotel.
Oven voorverwarmen op 200 °C gedurende een 35 minuten deze gaar bakken.

Opmerking
Dit gerecht werd met witte kool geserveerd en aardappelen met rozemarijn.

Bron: Derbyke & Elmo
Gepubliceerd door: Kook Jij

Terug