|
| voor 6 personen |
|
|
Bestrooi de drumsticks met de cajunkruiden en de Tex Mex-mix, kleur ze in een klontje boter.
Schil de ui en snijd in schijven, pel de look en hak fijn.
Voeg bij de bouten en stoof gaar.
Voeg de rest van de ingrediënten toe en laat alles sudderen tot de kip mooi gaar is.
Kook de brandnetel kort in kokend water en verfris in ijswater, versnijd ze fijn.
Kook de aardappelen gaar en prak ze fijn samen met de melk, de room en de boter.
Breng op smaak met peper, zout en nootmuskaat.
Voeg nu de brandnetelsnippers toe en serveer direct met de sudderpot.
Tips
De brandnetels kan je vervangen naar gelang seizoen door veldsla, waterkers of andere groene kruiden.
*) Stoemp = stamppot
