Steak natuur met een warme salade van witloof en mango en opgebakken grenailles

steak_natuur_witloof (3K)

voor 2 personen

  • 2 pijlen witloof
  • 1 mango
  • tricolore peper
  • fleur de sel
  • 1 soepl. truffeldecoratiesaus, Lidl
  • boter
  • 2 rumsteaks
  • 6 tal krieltjes grenailles

Witloof in grove stukken snijden.
Mango schillen en in grove stukken snijden.
Stoof het witloof aan in een beetje boter voeg de stukjes mango en saus toe.
Kruid verder naar smaak af en laat op een zacht vuur sudderen.
Krieltjes beetgaar koken afgieten kruiden en opbakken.
Steak naar smaak kruiden en bakken.
Serveer zeer warm en werk af met de truffelsaus.

Bron: Derbyke & Elmo
Gepubliceerd door: Kook Jij

Terug