Macaroni met hespenrolletjes in kaasaus onder de grill

macaroni_hespenrolletjes (3K)

  • 400 g macaroni
  • 4 struiken witloof
  • 8 schijven ambachtelijke ham
  • 250 g gemalen kaas naar keuze
  • chapelure
  • boter
  • 80 g boter
  • 100 g bloem
  • 1 liter melk
  • zout
  • gemalen peper
  • cayennepeper

Macaroni beetgaar koken.
Witloof in de lengte snijden en beetgaar aanbakken in een beetje boter, kruiden.
Draai het witloof in de hesp.
Maak een bechamelsaus van de boter, bloem en melk voeg 150 gram gemalen kaas toe evenzeer kruiden.
Neem een vuurvaste schotel en smeer in met boter.
Macaroni in de schotel, beleg met de witloof-hespenrolletjes en verdeel de kaasaus erover.
Vervolgens bestrooien met de 100 gram gemalen kaas de chapelure erover strooien en een beetje vloeibare boter erover.
Zet onder de grill en laat goudbruin bakken.
Dit gerecht werd geserveerd met vers gebakken kruiden brood.

Bron: Derbyke & Elmo
Gepubliceerd door: Kook Jij

Terug