Lintpasta in een rood jasje

lintpasta_rood_jasje (3K)

voor 2 personen

  • 200 g lintpasta
  • 300 g varkenshaasje
  • 20 cl tomaten coullis met oregano
  • ½ rode paprika
  • 2 sjalotjes
  • 2 teentjes look
  • tabasco
  • mespuntje chili poeder
  • enkele takjes verse oregano
  • boter

Pasta beetgaar koken.
Look zeer fijn snijden.
Sjalotjes fijn snijden.
Rode paprika in kleine blokjes snijden.
Bak de in blokjes gesneden varkenshaasje even aan in een beetje boter.
Groenten even aanstoven in een beetje boter de toamaten-coullis toevoegen en goed pittig kruiden voeg het vlees toe en laat heel even goed opwarmen.
Roer de pasta onder de saus en serveer zeer warm.

Bron: Derbyke & Elmo
Gepubliceerd door: Kook Jij

Terug