|
|
Het vlees in acht gelijke stukken verdelen, insmeren met appelsien balsamicodressing, goed kruiden met oregano, basilicum en fijngehakte peterselie en in paneermeel wentelen.
Bak deze rosé aan in half boter en olijfolie.
Prei in ringen snijden, champignons in vier snijden, ajuin in tweeën snijden en in schijven snijden.
Wok deze groenten beetgaar samen met tomaatjes en peterselie en evenzeer kruiden.
Voeg noten mix toe.
Aardappelen in vieren snijden en beetgaar koken.
Serveer op bord werk af met gehakte peterselie en bleu d' Auvergne.
Bron: Derbyke & Elmo
Gepubliceerd door: Kook Jij
