Gehaktballetjes van de chef

gehaktballetjes_chef (5K)

  • 800 g kalfsgehakt
  • 2 eikes vers van de pers
  • chapelure
  • 1 ajuin
  • halve gele courgette
  • halve groene courgette
  • zeezout
  • zwarte peper
  • paprikapoeder
  • currypoeder
  • koriander
  • venkelzaad
  • gember
  • 1 teentje look
  • boter

Ajuin zeer fijn snijden.
Courgettes in fijne blokjes snijden.
Look zeer fijn snijden.
Meng de groenten onder het gehakt samen met de eikes en chapelure kruid zeer goed met de boven vernoemde kruiden.
Rol balletjes van het gehakt en bak deze bruin gaar aan in boter.
Deze kunnen zowel koud als warm verorberd worden.

Bron: Derbyke & Elmo
Gepubliceerd door: Kook Jij

Terug