Belgische brol

  • 500 g gehakt naar keuze
  • 400 g paddestoelen (eventueel uit blik)
  • 1 eetl. tomatenpuree
  • melk
  • boter
  • bloem
  • peper
  • zout
  • nootmuskaat

Vorm van het gehakt kleine (soep)balletjes en kook die in wat water gaar.
Schuim af, haal de balletjes uit de pan en laat het kookvocht wat inkoken.
Maak een witte saus van boter, bloem, het kookvocht en melk en voeg, als de saus dik genoeg is, de tomatenpuree en de (uitgelekte) paddestoelen toe.
Breng op smaak met peper, zout en nootmuskaat.
Doe er de gehaktballetjes weer bij en serveer met aardappelpuree of aarddappelkroketjes.

Terug